“ベーキングとはパンを焼くことを指す言葉で、パン屋を意味するベイカリーを同じ語源です。まずはベーキングの基本である食パンの材料を示していきます。まず生地の要となる強力粉と砂糖、塩です。強力粉はグルテンの含有量 […]
たい焼きの簡単レシピ
“おなかから尻尾まで甘いあんこがたっぷりと詰まったたい焼きは、幼い子供から高齢者までどの年齢層にもぴったりのおやつになることでしょう。ちょっと小腹がすいた時に食べたり、街中で見かけてついつい買い食いしてしまう […]
なぜベーキングは料理と違うのか
美味しさを決める料理工程において、加熱調理法の一つにベーキングという方法があります。料理においてどんな方法なのかというと、電子レンジ機能にあるオーブンもしくはグリルオーブンを使って調理をすることを指します。
パパっとできちゃうシュークリームレシピ
何も用意していないのに急に沢山のお友達が家に来ることになったり、近所のお店が開いていない夜の時間や休日に急にスイーツが食べたいと言われたりした時はありませんか。 そんな時に便利な1時間ぐらいで、必要な材料とオーブンなどの […]
時間が無くてもカンタンにできるパフェレシピ
自宅グルメを楽しむ場合に試したいのがパフェです。いくつかの材料があれば簡単に作れますので、いくつかのレシピを覚えておきましょう。 一見複雑そうに見えますが、基本は材料を重ねていくだけです。後は綺麗な器があれば、お家でも楽 […]
カンタンにできるようかんレシピ
最近では、さまざまに目新しいスイ－ツが次々と現れていますが、やはり昔からの和食系スイ－ツは未だに根強い人気を持っています。中でも老若男女問わず、一定数のファンがいるのが「ようかん」ではないでしょうか。一般的にようかんは和 […]
私のベーカリー部屋
日本人の主食といえばお米や麺類などいろいろありますが、朝はパンを食べるという方も多いのではないでしょうか。パンは欧米などでよく食べられている主食ではありますが、最近では単に朝手軽に食べられるというだけではなく、グルメとし […]